E adesso si fa colazione, per me è vera colazione quando i dolcetti li inzuppi nel latte o nel caffè e questi sono proprio quelli giusti, mentre cuocevano si è sparso per casa un profumo di "colazione"molto invitante.
Ingredienti:
-150g di burro
-500g di farina 00
-1 bustina di lievito per dolci
-1 bacca di vaniglia
-4 uova
-150g di zucchero semolato
-100ml di latte
-buccia grattugiata di limone
Lasciare il burro a temperatura ambiente finchè non si è ammorbidito.
Intanto setacciare la farina e il lievito, disporle a fontana e versare all'interno la vaniglia raschiata, le 3 uova, il burro a pezzetti e lo zucchero con un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone.
Impastare il tutto velocemente e aggiungere il latte tiepido, lavorare l'impasto energicamente per 10 minuti, poi tagliarlo in vari pezzi e arrotolare ogni pezzetto formando dei cilindri e avvicinare le estremità facendo delle ciambelle senza buco.
Disporre le ciambelle su una teglia ricoperta di carta forno ben distanziate tra loro,sbattere l'uovo rimasto e spennellarvi le ciambelle.
Infornare a 180°C per 30 minuti, sfornare e fare raffreddare.
P.S.Non sono tanto dolci, quindi quando si spennellano con l'uovo si possono cospargere con zucchero semolato.
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